En klar anbefaling til hvor meget du skal bestille – afhængigt af eventtype, varighed og målgruppe.
Kort svar:
Som tommelfingerregel anbefaler vi 200–250 g carved roast pr. person, hvis steakhouse er hovedretten. Til reception eller netværksevent som “smagebar” regner vi med 120–150 g pr. gæst. Skal maden mætte hele aftenen, går vi op i 300 g eller ad libitum.
Anbefaling efter eventtype
Firmafest / sommerfest
250–300 g
Hovedret med fritter og flødekartofler. Ad libitum anbefales hvis aftenen er lang.
Privat fest / fødselsdag
200–250 g
Den klassiske mængde. Børn under 12 regnes typisk for halv portion.
Reception / netværk
120–150 g
Carved roast som premium servering ved siden af andre snacks.
Bryllup
250–300 g
Som hovedret eller late-night carving station efter dansen.
3 ting du skal vide før du bestiller
- 1. Tæl voksne og børn separat. Børn under 12 spiser typisk halvt så meget som voksne.
- 2. Tænk på hvor længe der serveres. 4 timers servering kræver mere mad pr. gæst end 1 times reception.
- 3. Vælg ad libitum hvis I er i tvivl. Det fjerner risiko for at løbe tør og giver en mere afslappet aften.
Vores kapacitet
Vi serverer fra 30 til 500+ gæster fra én foodtruck. Med vores carving-setup kan vi sende 100-150 gæster gennem køen i timen, uden at kvaliteten falder. Til større events sætter vi flere stationer op, så ventetiden minimeres.
Usikker på antallet? Vi hjælper
Fortæl os om dit event, så foreslår vi den rette mængde – uden at I betaler for mere end nødvendigt.